6 große Eier
1 Tasse (115 g) geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine andere Sorte Ihrer Wahl)
2 Scheiben Brot, in kleine Stücke gerissen (oder 1 Tasse gewürfeltes, trockenes Brot)
Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional).
Optionale Extras:
Gewürfelter Schinken, Spinat oder Paprika
Eine Prise Knoblauchgranulat oder Paprikapulver
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung und Erhitzen
Backofen auf 190°C vorheizen.
Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) einfetten.
2. Alle Zutaten vermischen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Käse und Semmelbrösel unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Backen, bis es perfekt ist
Gieße die Mischung in die Backform.
15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
4. Servieren und genießen!
Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden oder auf Tellern anrichten.
Tipp für das beste gebackene Frühstück
Verwenden Sie trockenes Brot – es saugt die Eier besser auf.
Soll es fluffiger sein? Dann geben Sie einen Schuss Milch hinzu (optionale vierte Zutat!).
Verdoppeln Sie das Rezept für mehr Füllung (verwenden Sie eine 23 x 33 cm große Backform).
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar (lässt sich gut wieder aufwärmen).
Serviervorschläge 
Mit scharfer Soße oder Ketchup für zusätzlichen Geschmack.
Mit Avocado oder Salsa – zur Erfrischung.
Mit frischem Obst – ausgewogen und einfach.
Ergebnis: Ganz einfach. So gut hat es noch nie geschmeckt!
Dieses im Ofen gebackene Frühstück mit nur drei Zutaten ist schnell zubereitet, nahrhaft und kann nach Belieben angepasst werden – der Beweis dafür, dass gute Mahlzeiten nicht kompliziert sein müssen.
