Zutaten: Gerösteter Blumenkohl in Honig-Curry-Sauce, gegrillter Halloumi und knusprige Kichererbsen:
Für den Blumenkohl:
1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Currypulver
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die knusprigen Kichererbsen:
1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Prise Salz
Für den gegrillten Halloumi:
200 g Halloumi, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
1 TL Olivenöl
Toppings:
2 EL geröstete Mandelblättchen
Frische Petersilie, gehackt
Zitronenspalten (optional)
