Wer sagt, dass man abends keinen Kuchen mehr essen darf, hat diesen Joghurtkuchen noch nicht probiert! Leicht, locker und mit nur rund 90 Kalorien pro Stück ist dieses Dessert ein wahrer Geheimtipp für alle, die sich etwas Gutes tun möchten – ganz ohne Reue. Er kommt ohne klassischen Zucker aus, ist im Handumdrehen zubereitet und passt perfekt zu einem entspannten Tagesausklang.
Der griechische Joghurt verleiht dem Kuchen eine angenehm frische Note und macht ihn herrlich saftig. In Kombination mit ein wenig Maisstärke entsteht ein feines, cremiges Ergebnis, das sowohl warm als auch gut gekühlt überzeugt. Ob pur oder mit einem Klecks Beerenkompott – dieser Kuchen beweist, dass Genuss und Leichtigkeit sich nicht ausschließen müssen.
Ich gönne mir das jeden Abend und nehme kein Gramm zu. Es ist der einzige Kuchen, den ich nach dem Abendessen essen darf. Er hat nur 90 Kalorien!
Zutaten
2 Tassen (ca. 500 g) griechischer Naturjoghurt
3 mittelgroße Eier
½ Tasse (ca. 60 g) Maisstärke
Süßungsmittel (Erythrit, Honig oder andere, in unterschiedlichen Mengen)
3 Tropfen natürlicher Vanilleextrakt
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Zubereitung
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