Dieser Schokoladen-Éclair ohne Backen ist ein klassisches Dessert, das genauso schmeckt wie das Original, aber etwas mehr Aufwand erfordert. Er besteht aus Schichten von cremigem Vanillepudding und Graham-Crackern, die mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur überzogen werden. Der Clou: Über Nacht im Kühlschrank werden die Graham-Cracker weich und erhalten eine köstliche Kuchenkonsistenz.
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Schokoladen-Eclair-Kuchen ohne Backen Zutaten:
Zutat Menge
Instant-Vanillepuddingpulver 2 (100 g) Packungen
Cool Whip, aufgetaut 1 (225 g) Packung
Milch 3 Tassen
Graham-Cracker-Quadrate 2 Packungen
Schokoladenglasur 1 (450 g) Packung
Zubereitung des Schokoladen-Eclair-Kuchens ohne Backen:
Puddingmischung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Instant-Vanillepuddingpulver, Milch und Schlagsahne verrühren. Glatt rühren. Kuchenböden zubereiten: In einer 23 x 33 cm großen Form eine Schicht Graham-Cracker-Quadrate auf dem Boden verteilen und diese gegebenenfalls zerbrechen, um den Boden vollständig zu bedecken.
Pudding hinzufügen und wiederholen: Die Hälfte der Puddingmischung gleichmäßig auf den Crackern verteilen. Eine zweite Schicht Graham-Cracker darauflegen und die restliche Mischung verteilen. Mit einer dritten und letzten Schicht Graham-Cracker abschließen.
Kühlen: Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Zuckerguss auftragen: Sobald der Zuckerguss fertig ist, den Behälter mit dem Schokoladenguss etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erwärmen, um ihn weicher zu machen (vorher Deckel und Frischhaltefolie entfernen). Den Zuckerguss gut verrühren, bis er sich leicht verstreichen lässt. Die Frischhaltefolie vom abgekühlten Kuchen entfernen und den Schokoladenguss gleichmäßig auf den Graham-Crackern verteilen.
Über Nacht kalt stellen: Die Form wieder mit Frischhaltefolie abdecken und zurück in den Kühlschrank stellen. Über Nacht kalt stellen, damit die Graham-Cracker vollständig weich werden.
Servieren: Sobald der Kuchen fertig ist, in Quadrate schneiden und kalt servieren.
