Tipp vom Küchenchef
: Um die Suppe noch schmackhafter zu machen, ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch selbstgemachte Brühe.
Falls die Suppe zu dickflüssig ist, geben Sie nach und nach etwas heißes Wasser oder Brühe hinzu.
Ein Spritzer Zitronensaft oder milder Essig kurz vor dem Servieren kann den Geschmack des Gerichts verbessern.
Gourmet-Varianten
Vegane Version: Frische Sahne durch Kokos-, Soja- oder Hafercreme ersetzen.
Scharfe Variante: Frisch geriebenen Ingwer oder etwas Curry hinzufügen.
Für eine nährstoffreichere Variante können Sie vor dem Kochen eine kleine Kartoffel oder rote Linsen hinzufügen.
Käsevariante: Mit etwas geriebenem Parmesan oder zerbröckeltem Frischkäse servieren.
Serviervorschlag:
Gedämpfte oder gebratene Mini-Teigtaschen
Hausgemachte, mit Knoblauch eingeriebene Croutons
Geröstetes Brot oder Focaccia
Gebratene Nudeln mit 200 g Hähnchenfleisch und 150 g Nudeln ergeben eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit.
Aufbewahrung
Die Suppe kann 3–4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es kann auch bis zu 2 Monate lang eingefroren werden (ohne die Sahne, die erst nach dem Erhitzen hinzugefügt werden sollte).
