Sie kennen sie – wahrscheinlich schon hundertmal. Diese mysteriöse dreistellige Zahl, die auf der Seite Ihres Eierkartons aufgedruckt ist. Vielleicht dachten Sie, es sei ein Chargencode, eine Preisangabe oder einfach nur ein zufälliges Verpackungsrauschen.
Aber diese Zahl? Sie ist tatsächlich der beste Hinweis auf die Frische der Eier und die Lebensmittelsicherheit – und wenn Sie sie ignorieren, könnte das der Grund dafür sein, dass Ihre Quiche bei allen ein ungutes Gefühl hinterlassen hat .
Lasst uns entschlüsseln, was diese Zahlen wirklich bedeuten – und wie man sie nutzen kann, um lebensmittelbedingte Erkrankungen zu vermeiden.
Die dreistellige Zahl: Es ist das Julianische Datum
Diese Zahl (normalerweise zwischen 001 und 365 ) ist das Julianische Datum – der Tag des Jahres, an dem die Eier verpackt wurden .
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001 = 1. Januar
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032 = 1. Februar
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120 = 30. April
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365 = 31. Dezember
Wenn auf Ihrem Karton also 120 steht, wurden die Eier am 30. April , dem 120. Tag des Jahres, verpackt .
Wichtig: Dies ist nicht das Verfallsdatum, sondern das Verpackungsdatum .
Wie lange sind Eier unbedenklich zum Verzehr?
