Wenn es um selbstgebackenes Brot geht, denken viele zunächst an lange Gehzeiten, komplizierte Arbeitsschritte und eine Menge Geduld. Doch es gibt auch Rezepte, die genau das Gegenteil beweisen – einfach, schnell und dennoch unglaublich aromatisch. Dieses Knoblauch-Kräuter-Käsebrot gehört genau in diese Kategorie und zeigt, dass man auch mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ein beeindruckendes Ergebnis erzielen kann.
Der Duft von frisch gebackenem Brot, kombiniert mit geschmolzenem Käse, würzigem Knoblauch und frischen Kräutern, ist kaum zu übertreffen. Schon während des Backens erfüllt ein intensives Aroma die Küche, das sofort Lust auf den ersten Bissen macht. Genau diese Kombination aus Einfachheit und Geschmack macht dieses Rezept so besonders und beliebt.
Zutaten
2 Tassen Mehl
1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda)
1 TL Knoblauch (fein gehackt)
1 EL frische Kräuter (Petersilie und Schnittlauch)
1 Päckchen Backpulver (optional für mehr Lockerheit)
1 TL Salz
ca. 1 Tasse Milch oder Wasser
2 EL Öl oder geschmolzene Butter
Zubereitung
1. Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit das Brot später nicht kleben bleibt.
2. Teig herstellen
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und (optional) Backpulver gut vermischen.
Anschließend den geriebenen Käse hinzufügen und gleichmäßig unterheben.
Nun den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter dazugeben.
Alles gut vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen
Milch (oder Wasser) sowie das Öl bzw.
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